¿Sabes qué se celebra la Noche de Todos los Santos en Cataluña? Lee el blog del Hotel Arc la Rambla y descubre qué es la Castanyada, origen y curiosidades de esta fiesta popular.
¿QUÉ ES LA CASTANYADA?
La Castanyada es una fiesta tradicional muy popular en Cataluña y otras partes de España como Aragón, Valencia y Baleares. Se celebra la víspera de Todos los Santos, la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre. Es típico reunirse con familiares y amigos para comer panellets (dulces tradicionales), boniatos y otros frutos de temporada como las castañas, de ahí su nombre.
Con el paso de los años esta tradición ha cambiado y no se celebra de la misma manera que en sus inicios, veamos el origen de la Castanyada.
Orígenes de «la castanyada»
El Día de Todos los Santos es una fiesta de origen pagano que se remonta a finales del siglo XVIII. Era una celebración muy extendida por toda Europa en la que se recordaba y veneraba a los difuntos.
Este ritual comenzaba la noche anterior, cuando amigos y familiares se reunían para cenar, rezar y rendir homenaje a los difuntos. Se comían productos típicos del otoño como boniatos, calabazas, setas, fruta confitada o castañas y se preparaban dulces como los famosos panellets, en Cataluña.
Castañas y Panellets, alimentos y símbolos de la Castanyada
Estos dulces típicos se comen durante la noche de la Castanyada y durante los días previos. Se cree que este alimento es una evolución del pan bendito. Era una ofrenda a los difuntos que se depositaba en sus tumbas para acompañarles en su viaje al más allá, por eso se elaboran con productos de temporada que se conservan durante días.
¿Qué son los panellets y dónde comerlos?
Los panellets se elaboran con una base de patata o boniato, almendra picada, azúcar y huevo. Esta masa se mezcla con otros ingredientes, se moldea y se hornea.
Los clásicos tienen forma de bolitas y llevan piñones, aunque hay muchos tipos de panellets: de almendra, de coco, de cacao, de pistacho, de café, de membrillo o de avellana.
La oferta es cada vez más variada y se pueden degustar desde principios de octubre. En este artículo del blog del Hotel Arc la Rambla encontrarás las pastelerías donde podrás degustar los mejores panellets de la ciudad.
¿Por qué se comen castañas?
Antiguamente, en la víspera del 1 de noviembre, las campanas de las iglesias repicaban durante toda la noche para anunciar la llegada de Todos los Santos y honrar a los difuntos.
Los campaneros realizaban esta tarea manualmente, pero antes acumulaban energía bebiendo vino y comiendo castañas asadas.
Comer castañas también tiene un origen simbólico. En las casas se asaban al fuego mientras se rezaba y se creía que durante este proceso se conectaba con el alma del difunto.
La «castanyera» (castañera) y los puestos de castañas
Además del valor simbólico, en otoño bajaban las temperaturas y comenzaba la temporada de la castaña, por lo que era habitual comprar castañas asadas en la calle. Se vendían en puestos que solían estar regentados por ancianas vestidas de forma muy característica.
Este es el origen de la «castanyera», el personaje más característico de la fiesta. Una anciana vestida con falda, delantal y chaleco de lana. Actualmente, este personaje es protagonista de cuentos infantiles y visita los colegios durante estas fechas o los propios niños se caracterizan de castañera.
Hoy en día, las castañas asadas se pueden comprar en la calle desde principios de octubre. Como ya comentamos en esta entrada del blog, es un buen recurso para calentarse mientras se pasea por la ciudad, hay 30 puestos repartidos por toda Barcelona.
¿Cómo se celebra la Castanyada hoy en día?
Esta tradición ha evolucionado con los años y ha perdido parte de su simbolismo. Ahora es habitual comer panellets, castañas y boniatos en familia, pero es un acto festivo y no solemne. Las personas mayores suelen visitar los cementerios y, aunque no llevan panellets a sus difuntos, sí los hacen a mano.
El Día de Todos los Santos se rinde culto a los difuntos en muchas partes del mundo y de diferentes maneras. Tradicionalmente, el Día de los Muertos se celebra en algunos países latinoamericanos como México. En los países anglosajones se celebra Halloween, aunque es una fiesta de origen celta, la versión que conocemos es la americana.
Esta costumbre americana ha sido importada en muchos países como España y es muy popular entre niños y jóvenes. Calabazas, gominolas y disfraces terroríficos van eclipsando poco a poco a la Castanyada.
Si estás en Barcelona durante estos días, desde el Hotel Arc la Rambla te animamos a que pruebes las castañas y los panellets y conozcas un poco de esta tradición catalana.
