Cada any, entre gener i abril, Catalunya celebra una de les seves festes gastronòmiques més estimades: la temporada de calçots. Aquest producte típic de l’hivern és molt més que una ceba allargada; és l’excusa perfecta per reunir-se, compartir taula a l’aire lliure i gaudir del sabor autèntic de la tradició.
Si es troba de visita o té previst venir a la ciutat, en aquest article li expliquem tot el que necessita saber sobre els calçots a Barcelona i on viure una autèntica calçotada.
Què són els calçots?
Els calçots són una varietat de ceba tendra, cultivada i cuinada d’una manera molt particular. Es rosteixen a la brasa, directament sobre les flames, i se serveixen ennegrits per fora però tendres per dins. El ritual inclou pelar-los amb les mans, sucar-los en salsa romesco i menjar-los aixecant-los enlaire.
Es tracta d’un plat tradicional català, especialment popular a la zona de Valls, però que també es pot gaudir en molts restaurants de Barcelona durant els mesos freds.
Una tradició que va més enllà del menjar
La calçotada és més que un àpat: és una celebració. Reunions amb amics, família o companys de feina al voltant d’una taula a l’aire lliure, amb brases enceses, graelles i, per descomptat, vi o cava.
En molts casos, després dels calçots es serveixen carns a la brasa, pa amb tomàquet, postres tradicionals i cafès. Una experiència culinària completa, en clau catalana.
On menjar calçots a Barcelona?
Afortunadament, no cal sortir de la ciutat per gaudir d’aquesta tradició. Li recomanem alguns restaurants a Barcelona on pot degustar una bona calçotada:
1. Can Vador – Diputació
Ambient rústic i menú especial de calçotada amb productes de temporada..
Ón: Carrer de la Diputació, 367
Web: canvador.com
2. El Jardí de l’Abadessa
Un restaurant amb terrassa exterior ideal per a una calçotada elegant.
Ón: Carrer de l’Abadessa Olzet, 26
Web: www.jardiabadessa.com
3. Masia Can Cortada
Ideal si desitja una experiència més rural sense sortir de Barcelona.
Ón: Avinguda de l’Estatut de Catalunya, s/n
Web: gruptravi.com
4. Bodega Joan – Eixample
Amb més de vuit dècades d’història, Bodega Joan és un local emblemàtic de l’Eixample.
Ón: Carrer del Rosselló, 164
Web: bodegajoan.com
5. Nou Can Martí – Collserola
Situat a la muntanya de Collserola, Nou Can Martí destaca per les seves vistes espectaculars sobre Barcelona.
Ón: Passatge de la Font del Mont, 4
Web: noucanmarti.com
Allotgi’s a prop i visqui la ciutat des del cor
Gaudir d’una calçotada és encara millor quan s’allotja en un lloc cèntric, ben connectat i amb encant local. Hotel Arc La Rambla li ofereix una ubicació privilegiada a la Rambla de Barcelona, des d’on podrà desplaçar-se fàcilment als millors restaurants de la ciutat, explorar la seva oferta cultural i tornar a descansar després d’un àpat memorable.
Més informació i reserves: https://hotelarclarambla.com/ca/
Reservi la seva escapada gastronòmica amb avantatges exclusius
Vingui a descobrir els calçots a Barcelona i allotgi’s al centre, amb la comoditat i el tracte acollidor d’Hotel Arc La Rambla.
Utilitzi el codi ARCBLOG i obtingui un descompte especial per ser lector del nostre blog.
Reservi ara a: https://hotelarclarambla.com/
Segueixi’ns per més recomanacions gastronòmiques i culturals a Barcelona:
- Instagram: @arclarambla
- Facebook: Hotel Arc La Rambla
